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如何选购第一个烤箱?

来源:烤箱厂家  发布时间:2018-12-20   点击量:368

烘焙当然少不了烤箱,初入圈子的新手们抱怨着:啊……那么多牌子,那么多机型,那么多性能,问别人也是推荐的不一难以决定,我们该怎么选?不用再到处问人啦!挑选烤箱的技巧都在这里了,来涨涨知识,根据自己的需要去挑选吧~

1.自然对流

包括煤气烤箱,电烤箱,砖窟炉,蒸汽电烤箱等。

原理:利用热空气上升、冷空气下降的物理现象,来使内部的空气自然产生流动,这么一来,烘箱内部的受热物就能够接受到热量了。

使用场合

a.适合需要加热速度较慢的场合

b.适合物品较轻的场合

优点

a.由于没有马达和风扇,所以优点较低

b.由于没有马达和风扇、故障率较低

缺点

a.由于没有风扇将空气循环,所以加热速度较慢

b.由于利用空气自然流动,越靠近热源的地方,温度会越热,所以内部温度的均匀度比较差

c.温度较难控制,因此也较不准确

2.热风循环

热风炉

原理:利用马达及风扇快速的将热空气送到内箱的各个地方。

使用场合

a.适合需要加热速度快的场合

b.适合需要温度较准的场合

优点

a.加热速度快

b.温度容易控制,因此比较准确

c.有风扇打出热风,温度均匀

缺点

a.价格较贵

b.故障率较高

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